Sygnatura: 3694
Fąferek, Ilona; Osmycka, Kinga
Przetwory z owoców, warzyw i grzybów
(PORADNIK, GOSPODARSTWO DOMOWE, przepisy kulinarne)
Liczba tomów: 2
Rok druku: 1987
Dodano: 2006-06-02
Adnotacja:
W publikacji "Przetwory z owoców, warzyw i grzybów" autorki szczegółowo omawiają następujące zagadnienia: Kwaszonki, Warzywa pasteryzowane, Marynaty, Warzywa solne, Susze, Soki owocowe, Przeciery owocowe, Owoce we własnym soku, Kompoty, Dżemy, Marmolady, Powidła, Komfitury, Galaretki, Sorbety, Przechowywanie przetworów. Autorki publikacji (szczególnie cennej dla gospodyń domowych) podkreślają doniosłą wagę przetworów z owoców i warzyw w zdrowym żywieniu współczesnego człowieka.